またコピーキャットレシピで、マカロニグリルのローズマリーブレッドを焼いてみた。フレッシュのローズマリーがたっぷり入ったイタリアンブレッド。クラストがいまいちなのは、砂糖のかわりにキシリトールの粉末を入れたからかもしれない。歯の健康のために、キシリトールの粉末をビタミンショップで見つけて、色々なものに入れているのだけど、サンドイッチ用のパンを焼いたときもやっぱりクラストがいまいちだった。クラストがこんがりきつね色になるのは、砂糖がカラメル化したもの。次は本物の砂糖で！
焼きあがってから、溶かしバターを塗り、さらに塩をふる。さん太が、「オリーブオイル出して～」と言うので、マカロニグリル風に皿にオリーブオイルを入れ、黒胡椒を挽いて出したら、みんなでパクパクあっという間に食べてしまった。
