今日は、双子の日曜学校デビュー。うちが通う教会は、2歳から日曜学校がある。年度の区切りが、学校の年度と一緒の9月なので、9月に2歳に達していた双子は、日曜学校を始めることが出来るのだけど、日本に行っていて留守だったので、今日初めて連れて行った。ちなみに、2歳以下はナーサリーというところに入る。おもちゃがあって、遊ぶスペースがあり、ただの子守室。
日本から戻ってきて以来、ずっと日本語だったモモちゃん。日曜学校が終わって迎えに行ったら、なんと英語に変わっていた。子どもの柔軟性の、なんとすばらしいことよ。と、感心はしたけれど、家に帰ってきたらまた日本語に戻っていた。
先日、酒粕パンを焼いたときに、酒粕で天然酵母も起こして見ようと思い、やってみた。レシピは、クックパッドを参照した。以前、レーズンで酵母を起こしてパンを焼いたことがあるけれど、酒粕で酵母起こしは初めて。あまり期待していなかったのだけど、夕べ見て見たら、ちゃんと発酵している。そこで、小麦粉と混ぜて元種作り。今日の夕方、2倍くらいに膨らんだので、さらに小麦粉と酵母を足して、こねこね。これをもう一日くらい寝かせて、明日もまた小麦粉を混ぜて寝かせると、パンに入れる元種ができる。イーストパンだと、はじめてから2～3時間で焼き上がるけど、自家製天然酵母は何日もかけてようやく出来上がる。暇がなければ出来ないわね。あ、私がよっぽど暇人だって、公言しているようなもの？
